Cecchi Organic Chianti Classico – Allt om Vin

2022

Cecchi Organic Chianti Classico


169 kr

Flaska, 750 ml
Systembolaget

284201
  • Italien
    Italien, Toscana, Chianti Classico
  • Rött vin, kryddigt & mustigt
  • sangiovese, cabernet sauvignon
  • Ekologiskt
  • 14%
Produktbild på  Cecchi Organic Chianti Classico

Passar till

  • Fläsk
  • Lamm
  • Nöt
  • Vilt

Fyndstämplat ekologiskt hantverk från hjärtat av Chianti Classico

Har du provat Cecchis Chianti Classico Organic som både vann blindprovningen bland 27 andra viner från Chianti Classico och utsågs till en av Årets röda nyheter av Allt om Vin? Nu har du chansen att prova årgång 2022 som redan har hyllats av svenska vinkritiker.

Cecchi Chianti Classico Organic 2022 är ett skolboksexempel på hur tradition och hållbarhet kan samverka. Med druvor från en liten ekologisk vingård i Castellina i Chianti har familjen Cecchi skapat ett vin som förkroppsligar ursprunget, utan att kompromissa med framtiden. Det är en generös, nyanserad och matvänlig tolkning av Chianti Classico, där den huvudsakliga druvan sangiovese kompletteras med en liten andel cabernet sauvignon. Vinet har lagrats 12 månader på franska ekfat som ger en mjuk inramning utan att ta över.

Vinets härliga smakprofil:
– Mörka körsbär och solmogna plommon
– Toner av mörk choklad och bergamott
– Örtiga nyanser av salvia och skogshallon
– Fin fatkryddighet och lång, frisk eftersmak


FYND – Allt om Vin nr 10 2024
4/5 – Vin & Bar #1 2025

Servera gärna vinet vid 16–18 °C till svamprisotto med parmesan, långkokt ragù eller lasagne al forno. Även utmärkt till grillad lammrostbiff med rosmarin och vitlök eller till charkuterier, antipasti och pizzor med buffelmozzarella.

2022 års växtsäsong i Chianti Classico kännetecknades av torra, varma förhållanden, men svala nätter räddade fräschören i druvorna. Resultatet? Viner med ovanligt mycket djup, balans och struktur redan i ung ålder. En utmärkt årgång att dricka nu – men har även en lagringspotential på 5–7 år.

Om producenten

Familjen Cecchi har tillhört den toskanska vinadelns kärna sedan 1893. I dag drivs gården av fjärde generationen, som förvaltar arvet med både passion och ett tydligt miljöfokus. Cecchi var en av de första större producenterna i Chianti Classico att övergå till ekologisk odling, och har sedan dess tagit ledartröjan i utvecklingen av hållbart kvalitetsvin från Toscana. Med Equalitas-märkningen går de ett steg längre – här certifieras inte bara vingården, utan hela produktionskedjan utifrån kriterier för miljö, socialt ansvar och hållbarhet.