Vit sangria – sommarens fruktiga favoritdrink

Vinkompassen

2025-06-17

 1min

Vit sangria är det perfekta sommaralternativet till den klassiska röda – fräsch, fruktig och lätt att variera med säsongens bästa smaker. Här är allt du behöver veta för att lyckas med din egen vita sangria.

Sangria med vitt vin

Vit sangria har sitt ursprung i Spanien, precis som den röda versionen, men här ligger fokus på ljusa viner, citrus och tropisk frukt. Tänk friskhet snarare än tyngd. Resultatet blir en somrig, läskande drink som passar lika bra till minglet som till grillad mat eller skaldjur.

Vinet – välj rätt bas

Grunden i en vit sangria är ett vitt vin med frisk syra och fruktig profil. Undvik fatlagrade viner och satsa istället på:

• Sauvignon Blanc – örtig, citrusfrisk och pigg.
• Albariño – aromatisk, stenfruktig och elegant.
• Verdejo – rundare, men med härlig tropisk frukt.
• Torr Riesling – för en lätt sötma i balansen.

Ett vin runt 12 % alkohol är ofta lagom, särskilt om du ska späda med juice eller soda.

Frukten – säsong och färg

Frukten ska inte bara ge smak, utan också färg och textur i glaset. Skär i bitar, men låt gärna skalet sitta kvar på citrusfrukter för extra arom. Goda val är:

• Apelsin, lime och citron – grunden i nästan alla varianter.
• Gröna druvor, melon och kiwi – friskt och grönt.
• Persika, nektarin, mango eller ananas – för mer sötma och tropiska toner.
• Jordgubbar – sätter svensk sommarkänsla direkt.

Låt frukten dra i vinet minst en timme – gärna längre – innan du serverar.

Fyll ut med bubblor

För en lättare och mer törstsläckande sangria kan du späda ut vinet med:

• Sodavatten eller kolsyrat mineralvatten – neutralt och friskt.
• Lemonad – om du vill ha mer sötma.
• Äppelmust – ger fruktig tyngd utan att ta över.

Tillsätt bubblorna precis före servering så att sangrian behåller sin fräschör.

Extra touch – kryddor och likör

Vill du sätta din egen prägel? Prova att smaksätta med:

• Mynta eller basilika – ger örtkryddig friskhet.
• Ingefära – riv eller skiva tunt för lätt hetta.
• En skvätt apelsinlikör, fläderlikör eller vermouth – för extra djup och balans.

Men håll det enkelt – en bra vit sangria bygger på fina råvaror, inte för många komponenter.

Serveringstips

Servera din vita sangria iskall i en stor karaff eller bålskål med mycket is. Använd gärna stora vinglas eller glasburkar för den där rustika känslan. En liten fruktspett på kanten gör det hela extra festligt.

Vit sangria – sommarens bästa mingeldrink

Vit sangria är lika god som den är snygg i glaset – en drink som gör det enkelt att samlas, skåla och njuta av sommarens smaker. Prova dig fram med olika frukter och viner, och hitta din egen signaturblandning.

Fler somriga vintips till mat och mingel? Spana in våra rekommendationer på Vinkompassen.se – där mat och vin möts varje dag!