Chenin chenin chenin
Efter ett längre uppehåll är det nu dags att kickstarta höstens liveprovningar och vi börjar med fokus på underbara mångfacetterade druvan CHENIN BLANC.
Vad är det som gör den så speciell egentligen? Vilka klimat trivs den bäst, hur smakar den från olika ursprung och vilken mat lagar man till? Sommelier Daniella Lundh Egenäs och vinutbildaren Anders Melldén reder ut vad som gäller.
Kvällens viner:
Langlois Crémant de Loire Brut Nr 7404, 159 kr
Domaine des Aubuisières Le Marigny 2021 Nr 92090, 169 kr
Allesverloren Chenin Blanc 2021 Nr 75986, 99 kr
Nederburg Noble Late Harvest 2021 Nr 2741, 115 kr
2026-01-27
Varför snurrar man på vinet i glaset?
Att snurra på vinet i glaset kan se pretentiöst ut – men det finns en enkel och logisk förklaring. Det handlar om doft, syre och upplevelse. Och du behöver inte vara sommelier för att göra det rätt.
Vinkompassen
2026-01-27
Vin till husmanskost – så matchar du vin med svenska klassiker
Vin till husmanskost handlar om att möta svensk mattradition med vin som lyfter – utan att ta över. Rätt vin till klassiker som köttbullar, stekt strömming och ärtsoppa gör vardagsmaten både roligare och godare.
Vinkompassen
2026-01-27
Jäst i vin – hur påverkar det smaken?
Jäst påverkar vinets smak mer än de flesta tror – från aromer av bröd och smör till tropisk frukt och kryddighet. Jästen som används, och hur den får verka, sätter stor prägel på vinets doft, struktur och stil.
Vinkompassen
